-
1 Schnee
сущ.1) общ. взбитый белок, снег2) геол. "снег" (линзовидные белые полости в кристаллах аквамарина)3) радио. помехи от шумов (флуктуационные помехи, проявляющиеся на экране приёмной трубки в виде хаотически перемещающихся светлых точек или пятен)4) эвф. кокаин, героин5) пищ. взбитый яичный белок6) конд. "снег", взбитый добела и до рыхлости снега яичный белок, взбитая добела и до рыхлости снега масса (напр., яичный белок) -
2 geschlagenes Eiweiß
прил.1) общ. взбитый белок2) кул. взбитые белки3) пищ. взбитый (яичный) белок, взбитый яичный белок -
3 Schnee
m <-s>1) снегEs fällt Schnee. — Идёт снег.
2) сокр Eierschnee взбитый белок3) жарг белый порошок (героин, кокаин)Schnee von géstern sein — больше не быть актуальным; устареть
-
4 Eierschnee
сущ.пищ. взбитый яичный белок -
5 Eischnee
сущ.пищ. взбитый яичный белок -
6 Eiweißschnee
сущ.пищ. взбитый яичный белок
См. также в других словарях:
Яйцо (еда) — У этого термина существуют и другие значения, см. Яйцо (значения). Куриное яйцо Яйца могут быть продуктами питания. Чаще всего едят куриные яйца. Содержание … Википедия
Яйцо (пищевой продукт) — У этого термина существуют и другие значения, см. Яйцо (значения). Яйцо (пищевой продукт) … Википедия
МОЛЛЯ-СТРАНСКОГО ПУДДИНГ — (Moll, Stransky), род детской пищи, предложенный Моллем и Странским (Вена) в 1922 г. для тех случаев, когда ребенок должен получать пищу, не содержащую молока. Надобность в такой пище бывает при некоторых хронических формах расстройства питания,… … Большая медицинская энциклопедия
Яичные блюда — Самое элементарное, самое древнее из всех яичных блюд это сырое яйцо, выпитое единым махом, а позднее и взбитое с медом или сахаром и чайной ложкой коньяка или водки (современный гоголь моголь). Как блюдо сырое яйцо используют… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Лимонный крем — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 25 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Соусы — Соус не блюдо, соус инструмент, некогда один из самых важных для повара, ныне реже используемый, но все же сохраняющий свое значение «создателя» или «регулятора» вкуса блюда. Французы говорят: архитектор прикрывает свои ошибки фасадом,… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Лимонно-творожный торт — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Кассата сиччилиана (кухня: Итальянская) — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Драчена белорусская (настоящая) — Состав: 1 стакан ржаной муки 0,5 стакана гречневой муки 3 4 яичных желтка 1 белок 0,5 стакана кислой молочной сыворотки (для утора) 1,5 2 стакана молока 75 г сливочного масла… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
БЛИНЫ — Блин испорченное от млин (от глагола мелить), т. е. изделие из намеленного, из муки. В русской кухне блюдо, приготавливаемое из жидкого дрожжевого теста, специально выдержанного до состояния максимального образования в нем углекислого… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
ПАСТИЛА — (до начала XX в. писали «постила», то есть то, что постлано, расстелено, это было связано с технологией изготовления пастилы). Русское национальное лакомство, известное с XIV в., то есть относящееся к древнерусской кухне. Подобно … Большая энциклопедия кулинарного искусства